Vitigno: Primitivo Igp Salento Biologico
Zona di produzione: Masseria Mita
Epoca di raccolta: prima settimana di settembre
Affinamento: in serbatoi di acciaio
Colore: rosa vivace
Profumo: fresco e delicato, richiama i frutti rossi
Sapore: al gusto ha una nota lievemente acidula, che lo rende fresco e piacevolmente fruttato
Tenore alcolico: 11,5% vol. – Servire alla temperatura di 8°C
Abbinamento: primi piatti a base di pesce, carni bianche, verdure e salumi